Помимо танцев, исполняемых в деревнях и городах востока, существуют ритуальные (культовые) танцы. Например, к ним относится зар (zar). Это трансовый вид танца, исполняемый как ритуал изгнания злых духов. На Севере Африки существует племя под названием «зар», профессионально занимающееся магией. Танцовщиц зар приглашают к больным людям, чтобы договориться с духами болезни для изгнания их из человека. Кроме того, зар символически исполняют при родах женщин. Танец зачастую сопровождается призывным кличем. Во время этой церемонии могли приносить в жертву животных, дарить подарки, трапезничать и т.д. На сегодняшний день зар запрещен, поскольку противоречит Исламу.
Используется трансовая музыка, обязательно нарастающая. Музыканты играют на барабанах, табле, бубне. Основной используемый ритм – Аюб:
D – k D T
Также могут присутствовать и другие ритмы.
Зар танцуют только женщины. Мужчины могут быть приглашены только в качестве музыкантов. Среди них обязательна одна ведущая (в Египте ее именуют «кодия»), помощники, пациентка (для которой исполняется ритуал) и гости. Во время танца используют покачивание корпуса, взмахи волосами. При этом тело должно быть полностью расслаблено.
Костюм отличается своей простой: белая галабея с длинными и широкими рукавами. Исполняется зар всегда босиком.
Данный танец сложно назвать фольклором какой-то определенной территории, так как он исполняется во всем Египте, не являясь танцем определенного района или селения. Также зар можно встретить и в других странах, например, в Ираке, Судане, Иране.